Đặc sản Hà Giang luôn được rất nhiều người quan tâm và tìm kiếm trong thời điểm này. Đây là mảnh đất được biết đến với nhiều cảnh sắc ấn tượng như các thửa ruộng bậc thang, sông nho Quế, ngôi làng ẩn trong sương mờ,… Nơi đây còn sở hữu rất nhiều đặc sản hấp dẫn mà thực khách nhất định phải thử. Các đặc sản được chia sẻ trong bài viết này giúp mọi người có lựa chọn tuyệt vời nhất!
Các loại đặc sản Hà Giang bạn nên thưởng thức
Đặc sản Hà Giang luôn là sản phẩm được thực khách đánh giá cao bởi sự thơm ngon. Tham khảo ngay những thông tin được chia sẻ dưới đây để bạn có lựa chọn phù hợp nhất.
Thịt trâu gác bếp
Khi đến với mảnh đất Hà Giang thì món đặc sản đầu tiên mà bạn nên thử đó là thịt đâu gác bếp. Đây là món ăn truyền thống nổi tiếng của người Thái và một số dân tộc vùng núi phía Bắc. Loại thịt này có vị ngọt thanh từ thịt bò và mùi thơm của nhiều loại gia vị đặc biệt thuộc vùng núi. Khi ăn mọi người có thể chống cùng chẩm chéo để kích thích vị giác.
Đặc sản Hà Giang cháo ấu tẩu
Thực tế cháo ấu tẩu là cái tên tương đối lạ lẫm với rất nhiều người. Món ăn này được làm từ một loại củ đặc trưng của vùng núi tên Bắc đó là ấu tẩu. Đặc sản này được rất nhiều người dùng để làm thuốc giảm cân tự nhiên.
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị đắng tương đối khó khăn nhưng khi nuốt xuống lại đọng lại một chút ngọt. Trong cháo không chỉ con nít và ấu tẩu mà nhầm mang lại phần bổ dưỡng người Hà Giang ninh cùng với trứng và chân giò. Điều này giúp cho món ăn mang nhiều dưỡng chất và dễ thưởng thức hơn.
Thắng dền
Đặc sản Hà Giang thắng dền được làm từ bột nếp với nhân đậu xanh làm thành nhiều viên nhỏ. Chén nước dùng chính là linh hồn quyết định đến vị ngon của món ăn. Nước dùng của món thắng dền là sự kết hợp của nước đường nước cốt dừa gừng và đun nóng lên. Đây chắc chắn là món đặc sản tại Hà Giang bạn nên thưởng thức vào những ngày trời lạnh để làm ấm cơ thể.
Rêu nướng
Rêu nướng là món đặc sản Hà Giang của người đồng bào Tày tương đối lạ lẫm với nhiều người. Tuy nhiên đây là thức quà đặc biệt bởi nguyên liệu đến cách chế biến và cần người nấu phải có kỹ năng cũng như am hiểu về thực phẩm địa phương mới có thể tạo ra món ăn thơm ngon.
Độc lạ nhưng chắc chắn đây là một trong những món ăn mà bạn nhất định phải thử khi đến với Hà Giang. Nhiều du khách thường tỏ ra chán ngán nhưng sau khi thưởng thức vài miếng thì đã cảm thấy nghiện luôn món này. Đây là thực phẩm mang đến các lợi ích từ giải độc, lưu thông khí huyết, giải nhiệt, tăng cường đề kháng,…
Thắng cố
Với những ai đã đến Đồng Văn mà chưa thưởng thức đặc sản Hà Giang – thắng cố thì quả thực đáng tiếc. Đây chính là cái tên hàng đầu trong đặc sản Hà Giang mà nhiều người nghĩ tới. Món ăn này được làm từ các bộ phận từ thịt đến ngũ tạng của trâu, ngựa, bò, lợn được bỏ vào nồi và ninh nhừ với 12 loại thảo mộc đặc trưng của núi phía Bắc.
Thịt lợn cắp nách
Đây là một món ăn không thể thiếu trong những bữa tiệc của người dân Hà Giang. Sở dĩ có tên gọi này bởi đặc sản được chế biến từ một loại lợn nhỏ với trọng lượng khoảng 15 cân nên dễ dàng cấp và nách. Thịt lợn này được chế biến với nhiều cách như xào, nướng hoặc hấp. Mỗi kiểu mang một hương vị đặc trưng nhưng luôn giúp người thưởng thức cảm nhận được vị thịt mềm, mọng nước.
Các món đặc sản Hà Giang bạn nên mua làm quà
Với những ai đang có nhu cầu mua đặc sản Hà Giang để làm quà biếu tặng. Vậy thì những gợi ý dưới đây sẽ mang đến sự lựa chọn lý tưởng cho bạn.
Hồng giòn không hạt
Đến du lịch Hà Giang vào thời điểm tháng 10 – 11 thì hồng giòn chính là đặc sản Hà Giang mà bạn nên mua. Chúng có tên gọi khác là hồng giòn Quản Bạ bởi vùng này trồng rất nhiều. Điểm đặc trưng của loại quả chính là giòn và có vị ngọt thanh.
Mật ong bạc hà
Với những ai đang tìm đặc sản tại tỉnh Hà Giang làm quà ấn tượng và mang đến sức khỏe cho người được nhận thì mật ong bạc hà là lựa chọn tuyệt vời. Loại thực phẩm này có vị ngọt thơm và thơm mát của bạc hà mang đến cảm giác sảng khoái khi dùng.
Tổng kết
Trên đây là bài viết giới thiệu đặc sản Hà Giang mà bạn nên thử. Hi vọng với những giới thiệu này sẽ giúp bạn có được trải nghiệm ẩm thực thú vị và chất lượng. Đừng quên truy cập vào website của chúng tôi để cập nhật nhiều thông tin hữu ích về đặc sản vùng miền nhé.
